Le Eccellenze di Campana Gold

Le eccellenze agroalimentari della nostra terra sono dovute a due fattori:

La fortuna.
Sì, la fortuna di avere un patrimonio ambientale – microclimi e terreni – inimitabile e quindi capace di dare alle produzioni un carattere distintivo e unico,oltre che di qualità eccelsa.

Gli uomini.
Che da una parte hanno saputo – perchè voluto – preservare e difendere l’ambiente dal quale traggono il loro sostentamento e dall’altra individuare per ogni prodotto il sito ideale per ottenerne il massimo della qualità, oltre alla capacità di mantenere le tradizioni – ossia “ il tramandare notizie, memorie, consuetudini da una generazione all’altra attraverso l’esempio o testimonianze e ammaestramenti orali o scritti” – e, attraverso una loro attenta rilettura, inserirle nel tessuto produttivo moderno.

Questi due fattori tra loro combinati hanno prodotto un miglioramento della qualità grazie alla conoscenza che si integra con gli antichi processi produttivi esaltandone le peculiarità.
Il prodotto è “vissuto” e ottenuto in strettissima relazione, quindi in simbiosi, con l’ambiente.
Il rispetto e mantenimento delle radici porta a realizzare un concreto rapporto uomo natura alimentazione, via maestra da seguire per dare un senso definito al nostro stile di vita.

E’ per tutti questi motivi – nonché per ringraziare la fortuna che ci ha in questo caso benedetti – che il magnifico clima ed il sole della Campania desiderano premiare il lavoro degli artigiani del gusto, facendoli conoscere a tutti coloro che mettono la qualità della vita tra le loro priorità.

Sapori di Corbara