TEMA DEL CORSO
La cucina di territorio della Campania interpretata dallo chef del ristorante che hai scelto.

PROGRAMMA
Dove: in uno dei ristoranti facenti parte di Campania Gold o presso la Scuola di Dolce & Salato a Maddaloni.
Quando: tutti i giorni, salvo disponibilità dei ristoranti. Dalle 16:00 alle 18:30
Cena alle 20:00.

COME SI SVOLGE IL CORSO
Il cuoco illustrerà la preparazione di 4 piatti della cucina della Campania. Lo affiancherà il conduttore del corso stesso che, con i suoi commenti ed interventi, allargherà gli orizzonti sui temi legati ai metodi di produzione delle materie prime ed al territorio di appartenenza, all'abbinamento con i vini dei piatti preparati, alla produzione dell'olio di oliva in Regione ed altre piacevoli curiosità.
La cena che segue la lezione ne sarà il naturale complemento e completamento e fa quindi parte integrante dello stesso.

CONDIZIONI
Durante il corso è previsto l'assaggio, ma non la partecipazione alla preparazione dei piatti.
Numero richiesto di partecipanti: minimo 15 persone, massimo 20, per gruppi precostituiti.
Corpo insegnante: gli chef di Campania Gold.
Pagamento: acconto del 30% al momento dell’iscrizione. Saldo prima della fine del corso.
In caso di annullamento per compravate ragioni l’acconto verrà restituito.